Dati
In centimetri, senza scarpe.
Da dove viene il deficit
Prima – cosa consuma il corpo
La formula di Mifflin-St Jeor calcola le calorie a riposo: ciò che serve al corpo se non fai nulla tutto il giorno. Usa peso, altezza, età e sesso.
Poi questo valore si moltiplica per un fattore di attività – da 1,2 per un lavoro d'ufficio a 1,9 per un lavoro fisico. Insieme danno il consumo giornaliero da cui si calcola il deficit.
Il deficit è solo un meno rispetto al consumo
Un chilo di grasso contiene circa 7.700 kcal. Per perdere mezzo chilo a settimana devi mangiare circa 550 kcal in meno ogni giorno – 7.700 diviso a metà e poi per sette giorni.
Nel modulo non c'è un ritmo più veloce di un chilo a settimana. Più grande è il deficit, più ciò che perdi è muscolo e acqua anziché grasso.
La pagina non scende sotto la soglia
Se il ritmo scelto dà meno di 1.500 kcal per un uomo o 1.200 per una donna, la scheda mostra quella soglia, non il risultato dell'aritmetica. E dice di aver mostrato la soglia.
Non è un capriccio della pagina. Sotto questi valori è difficile ricavare abbastanza proteine, vitamine e minerali dal cibo comune, e diete simili si seguono sotto controllo medico, non con un calcolatore.
La formula è una stima, non una misura
Due persone con lo stesso peso, altezza ed età possono consumare diverse centinaia di calorie di differenza. La formula non lo sa: non conosce la composizione corporea, la tiroide né quanto cammini fuori dagli allenamenti.
Quindi il valore sulla scheda è un punto di partenza. Seguilo per due o tre settimane e guarda la bilancia: dice la verità sul tuo consumo con più precisione di qualsiasi equazione.
Il tempo per il peso obiettivo presume un ritmo costante
La riga «quanto tempo» divide la differenza di peso per il ritmo scelto. È una stima ottimistica della velocità: quando il peso scende, scende anche il consumo, quindi la stessa dieta col tempo dà un deficit minore.
La pagina non suggerisce né giudica un peso obiettivo. Il campo è facoltativo, e se lo lasci vuoto la scheda semplicemente non mostra queste righe.
Domande frequenti sul deficit calorico
Perché la pagina non mi dà meno calorie?
Perché sotto 1.500 kcal per gli uomini e 1.200 per le donne è territorio del medico, non di un calcolatore. La pagina mostra la soglia e dice che è quella.
Quale ritmo dovrei scegliere?
Mezzo chilo a settimana è l'opzione comune che la maggior parte delle persone riesce a mantenere. Un chilo a settimana ha senso solo con un peso elevato e per poco tempo.
Perché il mio amico dimagrisce con le stesse calorie e io no?
La formula dà una stima, non una misura. Due persone con gli stessi dati possono differire nel consumo di diverse centinaia di calorie, e altrettanto nella precisione con cui contano il cibo mangiato.
Qual è il mio fattore di attività?
Quello più basso, se hai dubbi. L'attività sopravvalutata è il motivo più comune per cui un calcolo «non funziona»: allenarsi tre volte a settimana è «leggera», non «alta».
Ho scelto un ritmo, ma il deficit sulla scheda è più piccolo. Perché?
È scattata la soglia: il ritmo scelto dava calorie sotto il livello sicuro, e la pagina ha mostrato la soglia. In quel caso il ritmo reale è scritto nel suggerimento sotto la riga.
Va bene per bambini e donne in gravidanza?
No. La formula è scritta per adulti, e il modulo accetta età dai 18 anni. In questi due casi le calorie si calcolano diversamente e insieme a un medico.
Calcolatore del deficit calorico – quanto mangiare per dimagrire
Il calcolatore stima le calorie a riposo con la formula di Mifflin-St Jeor, le moltiplica per l'attività e sottrae un deficit per il ritmo di dimagrimento scelto. Mostra quattro valori: a riposo, consumo, quanto mangiare e il deficit stesso.
Come si usa
Scegli il sesso, inserisci età, altezza e peso, scegli attività e ritmo – la scheda compare subito. Il peso obiettivo è facoltativo: aggiunge una riga che mostra quanto tempo ci vuole al ritmo scelto.